为何国产啤酒都添加大米?
因为大米比麦芽便宜，而且出糖率要高于麦芽，花同样钱用大米可以获得更高的初始麦汁浓度。 可大米不会给啤酒带来任何风味，所以工业淡啤不管是什么品牌其实味道都差不多，添加大米的唯一原因就是降低成本（还有一些啤酒里有玉米、淀粉、糖浆之类的东西，全都是少花钱、多出糖、没味道的麦芽替代品）。
啤酒可以泡制酒米吗?
钓鱼酒米不可以用啤酒，用于钓鱼的酒米需要用高度白酒来浸泡，里面的微量成分复杂才会有效果，酒米在制作窝料中也经常会使用到，制作夏季垂钓草鱼的饵料。 糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征：酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多。
可以，但啤酒泡酒米我个人觉得保存时间不长，还有就是味道不浓郁。 一般泡酒米建议用曲酒，不会太冲。 现在泡酒米的方法很多，最好的是酒泡小米，泡好的小米又小又香，还是的，很醒目，鱼儿容易发现，又不容易很快吃完跑路。 泡酒米的酒度数不要太高，40度左右即可，度数高酒太冲，鱼不喜欢。一般情况高度酒泡的窝，要长一些时间等酒味淡些，鱼才会进窝。 酒泡大米、玉米渣、小米，3－7天即可使用。泡的时间长不影响使用，时间短了米泡不透，诱鱼时间会变短。
啤酒可以泡制酒米。因为啤酒中含有大量的营养元素和草酸醋，而且他们中的氯化钾，氯化钠等微量元素也特别的多。 我们用啤酒来泡制酒米，可以让酒米中的营养元素更多的挥发出来，这样我们就可以更多的吸收里面的营养，所以我们在市面儿上要购买一些喝。
用于钓鱼的酒米，需要用高度白酒来浸泡，里面的微量成分复杂，才会有效果。而啤酒的香味物质缺少，浸泡的米酒，香味很淡，对钓鱼没有作用。
啤酒原料加大米的原因?
1. 是为了增加酒精度和改善口感。 2. 大米中含有淀粉，而淀粉是酵母发酵产生酒精的主要来源。 通过加入适量的大米，可以增加发酵过程中产生的酒精含量，使得啤酒的酒精度更高。 3. 同时，大米还能为啤酒提供一定的酒体和口感。 大米中的淀粉在发酵过程中会转化为糖分，为啤酒提供了一定的甜味和丰富的口感。 因此，加入适量的大米可以改善啤酒的口感，使其更加顺滑和醇厚。
加大米的目的是为了增加啤酒的酒精度，还有就是降低啤酒的生产成本。 国产的啤酒走的路线是美式啤酒的路线，加大米是瞄准了大米里面的淀粉，淀粉是可以转化成为糖分，可以增加啤酒的酒精浓度，加玉米和加大米的意图是一样的。 这也是一种新的工艺啤酒了，专业术语叫做拉格淡啤。 在国内很多的啤酒成分上面都是标注到有大米，玉米，淀粉等，这些原材料做出来的啤酒，口味是非常的清淡，泡沫比较少还不持久。
原因如下: 啤酒生产过程中选用大米为辅料，那是由于淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。 啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽_酒花_水为主要原料_经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒加大米的目标物质是大米淀粉，包括玉米也一样，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。 加了这些农作物，就是为了降低制造成本，但是符合国情，可以大批量供应市场，如果都用大麦芽，小麦芽来酿造，从当下市场价定位和消费指数来看，没有十元钱一瓶，你根本想都不用想。
一是大米含糖量简单，大米淀粉太简单，颗粒很小。水解后基本是单糖。因此，如果用大量的稻米酿造啤酒，发酵程度就会很高，糖分也会尽可能的转化为酒精。对像米酒这样的酿造酒厂来说，这是一件好事，通过勾兑酿酒者也能将米味带入淡酒，这也是日韩烧酒和中国米酒更加火爆的重要原因。
啤酒含大米好不好?
各人所好。 啤酒品牌众多，每个人都可以根据自己的爱好和经济实力来选择适合自己的啤酒。对口感要求不高的话，大部分啤酒都能满足要求。对口感有较高要求的朋友，可以选择品质更高的精酿啤酒。总之，适合自己的才是最好的，不管是否加入大米，国产还是国外进口。
青岛1903啤酒为什么加大米?
从啤酒酿造技术和口味特点来说，使用大米做辅料，通常采用发酵工艺酿制淡色啤酒，色泽浅、口味清爽，酒体柔和协调，非生物稳定性好。 大米辅料对酿造新鲜度有更高的要求，青岛很多啤酒工厂要求使用脱壳3天内的新鲜大米用于酿造，工艺质量要求很高。
回答如下：青岛啤酒加大米是因为大米可以增加酿造啤酒的酒花利用率，提高啤酒的口感和稳定性。同时，大米还可以提供一定的营养成分，帮助酵母生长繁殖，促进啤酒的发酵。另外，大米的价格相对便宜，也是为了控制生产成本而加入的。
